香辣鳊鱼的做法

4、热锅后倒油➕少许盐花，尽量多一点润一下锅5、放入鱼盖锅盖，大火煎一分钟后至鱼可以滑动后，掀开锅盖翻面再大火煎一分钟后捞出鱼6、再起油锅，爆香蒜末➕葱白➕青椒丝后加入两勺辣酱➕料酒➕白胡椒粉➕蒸鱼豉油➕白砂糖➕老抽➕盐翻炒均匀后加入适量水（可以没过鱼身即可），煮沸后放入煎好的鱼7、煮至鱼熟的时候先捞出鱼摆盘，然后剩余汁水加入水淀粉进行半收汁8、最后倒在鱼身即可